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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００４/０９/０７−−第１４号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」をご購読いただきましてありが
とうございます。キッチン整頓アドバイザー 神長一徳です。どうぞよ
ろしお願い致します。
毎回ご購読の皆様、本当にありがとうございます。このメルマガを書き
続ける事ができるのも、毎回購読されている皆様がいるからです。どう
ぞこれからもよろしくお願いいたします。
それから、今回からご購読いただきました皆様、数あるメルマガの中か
ら選んでいただきありがとうございます。ずっと読み続けていただける
よう、がんばります！
【このメルマガの主旨】
このメルマガはあくまでも「短時間で作れるおつまみや居酒屋で人気の
おつまみなどの作り方」を作者の独断で考えてまとめた物です。もちろ
ん様々な書籍は参考にしていますが。
内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどん
どんご指摘下さい。
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MENU
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【１】ダイエットなお話 〜外食の心得〜
【２】ダイエットなおつまみレシピ
【３】相互紹介コーナー
【４】編集後記 〜メルマガ相互紹介のお願い〜
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【１】ダイエットなお話 〜外食の心得〜
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皆様、改めましてこんばんわ！キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。
え〜、今回も前回に引き続きダイエットなお話をいたしましょ〜う。
今年の夏、ビールを飲みすぎて（私も含めまして）お腹が、たかみさか
りになってしまった人は、よ〜く読んで下さいね。
・・・どすこ〜い、どすこい！・・・
さて、今回は外食をテーマにお話しようと思いますが、ぶっちゃけ〜、
皆様は１週間にどれくらい外食しているでしょうか？
ほとんど毎日？週２〜３回？週１回？ゼロ？・・・
どうでしょうか？皆様はどれくらいでしょうか？
ちなみに私の家は、週２〜３回にランクでしょうね。現在、土日のお昼
はほとんど外食で済ませてしまってますね。
週末の朝晩は、ちゃんと私が作ってますよ。（ちょっとじまん！）
しかし、この外食はダイエットのもっとも手ごわい敵です。どうしてか
は、皆様もよ〜くご存知すよね。
外食で食べるものは、どうしてもカロリーが高いものが多いです。ダイ
エットに大事なことは、１日の食事のバランスです。
３食のバランスが崩れてしまうと、どうしても太りやすくなるそうです。
外食の機会は出来るだけ減らしたいものです。どうしても外食しなけれ
ばならない場合は次のことに配慮しましょう。
１.１品ものでなく、定食ものがよいでしょう。脂肪の少ない肉、魚、
たっぷりの野菜、と言う定食がようでしょう。
２．ハンバーグ、カツ、コロッケ、ギョウザなどのように、中身が分か
りずらいものは避けましょう。
３. 朝食との関連性を持つことが大事です。１日バランンスよく栄養を
とるために、朝食と夕食のかねあいを考えましょう。外食は一般的
に野菜不足になりますから、朝食にも野菜をとるとよいでしょう。
４．カツや天ぷらなどの揚げ物は、カロリーオーバーになりやすいので
出来るだけ食べない方がよいでしょう。
それから、ビールの威力もご紹介いたしましょう。ビール１本はご飯１
杯半の熱量（２４０Ｋカロリー）もあります。
これをジョッキで何倍も飲んでは、ダイエットどころではなくなってし
まいますね。
ビールを飲んだら主食はやめる！また、飲む量をひかえることが大事で
すね。
さて、ここでまた、また！お知らせです！美味しい新米のご紹介です！
外食はなるべくしないで、自宅で美味しいご飯を炊いてだべましょう！
このご飯を食べたらきっと、外で食べるご飯は二度と食べたくなくなる
こと間違いなしです。その位美味しいお米です。
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【２】ダイエットなおつまみレシピ
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それでは、ダイエットなおつまみレシピをご紹介したいと思います。
◆カツオの土佐作り（９８Ｋカロリー）
ひじょ〜うにさっぱりしてますよ！
☆ 材料
・カツオ（背側） ・・・２８０ｇ
・ダイコン ・・・１２０ｇ
・ショウガ ・・・１片
・シソの葉 ・・・少々
・アサツキ ・・・１０ｇ
・ミョウガ ・・・４０ｇ
・醤油 ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．カツオは串を打って皮側から強火にかざし、皮が少し縮むまで焼
いたら裏返す。身側は少し火が通る程度に焼き、直ぐに串を回し
ながら抜く。冷水にとって冷まし、水けをふく。
２．ダイコンとショウガをおろす。シソの葉は千切りに、アサツキは
小口切りに、ミョウガは縦に薄く切る。
３．１．のカツオを８ｍｍ厚さに切り、切り口を上にして盛り、２．を
のせ、醤油をかけてできあがり。
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