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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００４/１２/１６−−第２７号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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こんばんは〜〜〜、皆様！キッチン整頓アドバイザー 神長一徳です。
今回も、どうぞよろしくお願いいたします。
毎回ご購読の皆様、本当にありがとうございます。このメルマガを書き続
ける事ができるのも、毎回購読されている皆様がいるからです。
それから、今回からご購読いただきました皆様、数あるメルマガの中から
選んでいただき、ありがとうございます。
ずっと読み続けていただけるよう、がんばります！
気に入っていただけましたら、お友達に紹介して下さいね。
今回も最後まで、どうぞお付き合い下さい。よろしくです！
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【このメルマガの主旨】
このメルマガはあくまでも「短時間で作れるおつまみや居酒屋で人気のお
つまみなどの作り方」を作者の独断で考えてまとめた物です。
もちろん様々な書籍は参考にしていますが。
内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどんど
んご指摘下さい。
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MENU
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【１】台所の知恵、特集〜〜〜！
【２】超高速おつまみレシピ 〜えんどう豆のソテー〜
【３】相互紹介コーナー
【４】編集後記
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【１】台所の知恵、特集〜〜〜！
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改めまして、こんばんは！キッチン整頓アドバイザー神長一徳です。
さて今回は、ちょちょ〜と、話題を変えて行きたいと思いま〜〜〜す。
ところで、皆様！ 楽しく料理してますか？
もちろん私は兼業主夫なので、週末は台所に立って、悪戦苦闘、思考錯誤
で、料理しています。
毎週、毎週、自己流の料理を考えては、失敗の連続ですが、たまに成功した
時は、自己満足しています！
そこで今回は、台所作業をする時のアイデアと言うか、ムダを無くすと言う
か、知ってて損は無いと言うか、なんて言うか、って、やたら、言うかが、
多くなっていますが、とにかく、いって、み〜ま〜しょうか〜〜〜！
◆台所の知恵！
・煮物の味付けは、サ、シ、ス、セ、ソの順番で。
（砂糖→塩→酢→醤油→味噌）
・使用したラップは、直ぐに捨てないで、ステンレスのシンクを磨くのに
使ってみましょう。
・網で魚を焼く時、網に酢を塗っておくと、魚の表面が網に焦げ付きません。
・缶詰めのフタが開かない時は、輪ゴムを２．３本フタに巻いて開けてみ
ましょう。
・残った魚の骨を細かく砕いて、観葉植物の肥料にしましょう。
・お茶ガラを新聞紙の上で良く乾燥し、枕の中に入れて見ましょう。いい
香りがします。
・パンの耳を乾燥させ、細かく砕いて袋に入れて、冷蔵庫の脱臭剤にしま
しょう。
と、言った様に、様々なアイデアがありますね。普通は直ぐに捨ててしまう
ものも、まだまだ、使い道はあります。皆様も是非、是非、チャレンジ！
ところで、皆様！通勤時間ってどう思いますか？
いきなり、どうして通勤時間の話になってしまったのでしょうかね。最近
私は、通勤時間って本当にもったいないな〜と思い始めています。
私もサラリーマンなので、毎日もくもくと通勤しているわけですが、この
毎日の通勤時間て、本当にばかにならないですよ。
私の場合、毎日往復1時間半の通勤時間をかけていますが、1ヶ月に２０日
出勤したとして３０時間、年間２４０日出勤したとして、３６０時間もの
時間を通勤時間に使っています。
年間３６０時間と言いますと、１５日分ですよ！
ちなみに、通勤時間を毎日往４時間かけている方は、1ヶ月に２０日出勤し
たとして８０時間、年間２４０日出勤したとして９６０時間ですから、な
んと！年間４０日分を通勤時間に使って入る事になりますね。
つまり、年間４０日をムダにしている事になりますね。ムダと言うと語弊
があるかもしれませんので、ムダでは無くて、使えるはずの４０日を使え
なくしてしまっている、と言い換えます。
人は皆、平等に同じ時間を使う事ができるわけですが、通勤時間毎日往復
４時間の人と、ゼロの人では、単純に使える時間は４０日分も違ってしま
いますね。
ですから通勤時間は、かぎりなくゼロに近いほうがいいと思いませんか？
最近は、通勤時間ゼロで働く人達が増えています。それは、インターネッ
ットの普及によって自宅にいても仕事が出来てしまうからです。
私も早く、通勤時間ゼロの仕事がしたいです。
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【２】超高速おつまみレシピ
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今回は、えんどう豆を使った、超簡単なおつまみです！
◆えんどう豆のソテー
☆ 材料（４人分）
・スナックえんどう豆・・・４０本
・塩 ・・・少々
・しめじ ・・・１パック
・にんにく ・・・１かけ
・サラダ油 ・・・小さじ１
・ベーコン ・・・１２枚
・こしょう ・・・少々
・バター ・・・２０ｇ
☆ 作り方
１．えんどう豆は水で洗い、塩をふってもんで置きます。
２．１．のえんどう豆を熱湯でさっと湯で、氷水にあけます。
３．しばらくおいたら氷水から出して、水気をよく拭き取ります。
４．にんにくをみじん切りにし、油をひいたプライパンで、香りが立つ
まで炒めます。
５．ベーコンは半分にして加え、火が通ったら３．を加えてかるく炒め
ます。
６. さらに、しめじを加えて炒めます。
７・最後に塩、こしょう、バターを入れてなじませ、火からおろして盛
つければ、出来上がりです！
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