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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０４/０７−−第４１号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
もうすっかり春らしくなりましたね。栃木県の私が住んでいる塩谷町では、
本当にもうすぐ桜が咲きそうなんですが、皆様の所ではいかがでしょうか？
それから、花粉症の方はどうですか？
私は絶好調です！（悪い意味で）先週より絶好調、最高調！です。
医者からもらった薬を飲んでいますが、眼のかゆみが取れません！？
特にお風呂に入った時は、温まるとひどくなるみたいです。そんな訳で、実
は今、病院に来ています。今さっき診察が終わった所なんです。
薬を今までより強力なやつに変えてもらいました。
効くといいのですが！また、家に帰ったら続きを書きますね。
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【１】前々回のつづき、台所で非常に役立つ知恵の特集です！
【２】超高速おつまみレシピ 〜あじのねぎマヨ〜
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【１】前々回のつづき。台所で非常に役立つ知恵の特集です！
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前回は急遽内容を変更してしましまして、申し訳ありませんでした。
本当にごめんなさい。m(_"_)m
さ〜て、それでは、長年の主夫生活から得た、貴重な技を今回も出し惜しみ
無く、またまた公開したいと思いますので、ゼッタイのゼッタイに最後まで
読んでくだ最終電車！！ヘ(-_-ヘ
それでは、いって、み〜ま〜しょう〜か〜！
◆役立つ知恵-４
まずは手始めに、これはご存知の方がかなりいらっしゃるとは思いますが、
パンやケーキを綺麗にスパット切る方法です！
パンやケーキを切った時、切り口がボロボロになってしまった経験は無いで
しょうか？
ありますよね！
無いですか？
無い人は相当切れ味の良い、素晴らしい包丁を持っているんでしょうね。
私もこの技を知るまでは、パンやケーキの切り口は、今の自分の心の様に
ボロボロでした。（笑）
でも、ちょ〜とした事なんですよね。
ご存知の方は、だまっていて下さいよ！
それでは、ご紹介致しましょう！
・・・ジャジャン、ジャジャン、ジャジャジャン、焼肉のタレじゃないよ！
ん〜、懐かしいネタ！でも、ちょ〜としつこいよ！（性格なもので：笑い）
パンやケーキをスパット綺麗に切る方法とは？
それは、包丁を温めてから切ると、スパット綺麗に切れるんですね。
ガスで軽く温めるか、熱湯で温めるかして試して見て下さいね。
◆役立つ知恵-５
それでは、次です。
プライパンが焦げ付いてしまい、焦げがなかなか落ちない時のウラワザです。
これは本当に役に立つウラワザです！
でも、プライパンを焦げ付かせない様に調理する技の方が重要ですねどね。
それでは行きます。
・・・じゃじゃじゃじゃ〜ん〜！じゃじゃじゃじゃ〜ん〜！
ん〜！ベートーベ○の運○！
プライパンの焦げを簡単に落とす方法！
焦げ付いたプライパンに塩を小さじ１杯程入れて、から炒りしてから布で
ふき取って下さい。
スッキリ綺麗になると思います。
是非、チャレンジして見て下さいね。
・・・つづく
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【２】超高速おつまみレシピ
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今回は、飲兵衛のおじさん（私を含む）、おばさん（私の妻を含む）には、
とってもおしゃれで、美味しいおつまみです！
これからの季節には、やっぱビールですね！
っか〜、たまらん！⊂（＾＾ ）
■あじのねぎマヨ■
☆ 材料（４人分）
・あじ ・・・４尾
・塩 ・・・少々
・長ねぎ ・・・１００ｇ
・マヨネーズ・・・５０ｇ
・醤油 ・・・小さじ１
・はじかみ ・・・適量
☆ 作り方
１．あじは皮をはがずに３枚におろし、塩をふります。
２．長ねぎはみじん切りにして、マヨネーズと醤油を加え混ぜ合わせます。
３．焼き網にアルミホールを敷いて火にかけ、１．のあじを皮を下にして焼
き、焼き色がついたら裏返して、反対側も焼きます。
４．３．にたっふりと２．のソースを塗り、強火でさっとあぶる程度に焼き
上げます。
５. 器に盛り、はじかみを添えて出来上がりです。
これで、ビールを飲んだら・・・どうなるでしょうか？
是非、チャレンジして見て下さい。
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