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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０４/２９−−第４３号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
桜前線も青森県まで行ったようですが、皆様方の地方はいがかでしょうか？
私が住んでいます栃木県塩谷郡塩谷町は、葉桜になりつつあります。
本当に綺麗な時期は、１〜２週間なんですね。
今年は、桜をゆっくり観察する時間があったので、つくづく桜の花って、
はかないな〜と感じてしました。
それでは、今回も最後まで、お付き合いくだ桜前線！(^―^)
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MENU
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【１】飲兵衛のみなさん！ビールが美味い季節になりましたね。
【２】超高速おつまみレシピ 〜ビールのおつまみ
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【１】飲兵衛のみなさん！ビールが美味い季節になりましたね。
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飲兵衛のみなさん！こんにちは。
私が住んでいます栃木県は、今日は本当に春と言うより初夏という感じで、
非常に暑い1日でした。
いや〜！今日の夕飯時のビールは、最高に美味かったです！
みなさんも今日はビール飲みましたか？
やっぱ、暑くなるとビールはうまい！
さてそれでは、今日の本題に入りたいと思います。
これは以前、たぶん去年の６月頃に一度お話したと思いますが、新しい方の
為にも、もう一度ご紹介したいと思います。
暑くなればなるほどビールはうまくなる。
不思議ですよね。ビールって暑い日に飲むとほんと美味ですよね！
私も夏はビールと決めています。
それでは皆様、ビールの話の始まりです！
やっぱり最初はお決まりですが、ビールの歴史からですよね。
少しはまじめにお話しないと、登録解除されちゃいますから！
ジャジャン！いきなり。
第一問 ビールはいったいいつ頃からつくられていたか？
答え・・・紀元前３０００年ごろから、メソポタミアのシュメール人が
麦を臼で粉にして水でこねてパンを焼き、このパンを湯で溶いて自然発
酵させビールをつくった記録があるそうです。
ジャジャン！（焼肉のタレじゃないよ！・・・またかよ！）
第二問 日本でビールが最初につくられたのはいつ？
答え・・・日本産のビールは明治３年にアメリカ人によってつくられ、
日本人が最初にビールをつくって販売したのは、明治５年の事だそうです。
こうしてみると世界にくらべて日本は、ビールづくりに関してはかなり
遅れていたのですね。
それでは、次！
◆ビールのおいし飲み方
（１）ビールの保管方法
ビールはつくりたてが一番美味しいと言われます。新鮮な状態を保つた
めには直射日光は避けなければいけません。直射日光の当たらない涼し
い所に保管しましょう。
（２）おいしい温度
ビールは冷やせば冷やすほどうまくなるは間違いですよ！あまり冷やし
すぎるとビールの中の成分が結合してしまい濁ってしまいます。そして
味も悪くなり泡立ちも悪くなります。
今の季節でしたら、６〜８度が最適だそうです！
（３）グラスは清潔に
グラスに付いている油分の汚れは、短時間でビールの泡を消してしまい
ます。またフキンで拭くと、フキンの繊維クズがグラスについてしまい、
必要以上に泡が立ってしまいます。
中性洗剤でよく荒い、水でよく流したら伏せて自然乾燥が理想だそうで
すよ！
と、言う事なんですが、飲兵衛のみなさんには、きっとこのくらいは常
識だと思います。
失礼を致しました。
それでは、次回はもっとビールについて、マニアックなお話を用意致しま
すので、楽しみにしていて下さいね。＼(^_^=^_^)／
・・・つづく
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【２】超高速おつまみレシピ 〜ビールのおつまみ
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◎ビールのおつまみには適度な油分と塩分が大事！
ビールはのどごしが大事ですから、のどがビールを欲するような適度な
油分と塩分のあるものが合います。
また油分は胃に入ると胃壁にくっつき、アルコール分の吸収を遅らせる
そうですよ！
■焼きなす和風サラダ■
☆ 材料（４人分）
・なす ・・・６個
・油揚げ ・・・２枚
・貝割れだいこん ・・・１パック
・和風ドレッシンク・・・醤油小さじ２
酢大さじ２
砂糖、ごま油各小さじ１
・白いりごま ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．なすを皮が黒く焦げて中が完全に柔らかくなるまで網焼きし、網
からおろし少しさましてから皮をむく。
２．油揚げはサッと両面を網焼きにし、細めの短冊切りにする。
３．貝割れだいこんは、根元を切り落とし長さを半分に切る。
４．和風ドレッシンクの材料をよく混ぜ合わせ、焼きなすと油揚げを
加えてサッとあえて、器に盛りつけごまを散らしてできあがり。
これで今日もビールがうまいぞー！そして、胃腸の調子もいいちょうし！！
・・・ひさびさのネタ！＜("0")＞
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