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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０５/０６−−第４４号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
ゴールデンウィークの真只中、皆様いががお過ごしでしょう？
今日は仕事！っていう方も大勢いらしゃると思います。
お疲れさまです。ヽ(´ー｀)ノ
ところで、私事で申し訳ないのですが、５月３、４日で行ってまいりました。
ハワイ！・・・お、おっと、ハワイ・アンズでしたね。
予想通りの大渋滞！大混雑！でございました。
・・・さすがにゴールデンですね！
どこもかしこも、人、人、人、でした。
でも、何の事故も無く無事帰って来られて良かったです。
このゴールデンウィーク中、かなりの交通事故が起きているようです。
明日、明後日と車でお出かけされる方は十分注意なさって下さい。
それでは、今回も最後まで、お付き合いくだ最高記録？(◎-◎;)
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MENU
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【１】飲兵衛のみなさん！ビールのマニアックなお話をご用意致しました！
【２】超高速おつまみレシピ 〜ちょっりイタリアーン！
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【１】飲兵衛のみなさん！ビールのマニアックなお話をご用意致しました！
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飲兵衛のみなさん！こんにちは。
このところ良い天気が続き、気温もかなり上昇しまして、飲兵衛の皆様方
には、願ってもない毎日が続いていることかと思います。（私も含む）
今回は、ビールについての大変マニアックなお話をご用意致しました！
それでは、いって、み〜ま〜しょ〜う、か〜！(^〜^;)ゞ
いきなりですが、今回のお話はきっと、アメリカのおかあさんだと私は思い
ますよ。
さて、ここで問題です！
アメリカのおかあさんとはいったどういう事でしょう？
答えは、一番最後まで読んだ方は分りますよ！（必ず）
おい、おい、いつまでやってんだよ！
って、きっと怒られますね。
それでは、まじめに行きます。
大変お待たせ致した。
どうぞ！
（１）生ビールとラガービールの違い
皆様、生ビールとラガービールの違いをご存知ですか？
実は私もつい最近まではよく知りませんでした。
私はただ普通の飲兵衛でして、こだわりがあまり無く、ビールだったら飲
んで美味ければいいので、全然興味がありませんでした。
お恥ずかしい話ですが。
ラガー「ＬＡＧＥＲ」とは、ドイツ語のラーゲルン（貯蔵する）という語
からきた言葉だそうです。
したがってラガービールは貯蔵工程で熟成させたビールの事をいます。
貯蔵工程で熟成させたビールであれば、熱処理したビールも熱処理してい
ないビールも両方ラガービールといいます。
生ビールは熱処理していないビールの事を言います。つまりラガービール
のなかの熱処理していないビールであれば生ビールです。
ラガービール┌熱処理したビール
└熱処理していないビール（生ビール）
生ビールは熱処理せず、フイルーターを使って酵母をろ過して除菌してい
るので、あのなんともマイルドなのどごしが味わえるのですね。
ここで、一言！
生ビールを飲むなんて、なまいきだぞ！
・・・ん〜、つまらん！o(;-_-メ;)o
しかし、ビールが美味くて美味くてついつい飲みすぎてしまい、つまみも
ガツガツついつい食べてしまいますね。
そこで気お付けなければならない事が肥満ですね。
私のお腹も最近、少しずつ少しずつ成長しているように思われます。
飲みすぎ食べすぎには本当に気おつけたいものですね。
健康あっての飲兵衛ですからね。
はい、次！
じゃじゃん！じゃじゃん！焼肉のたれじゃないよ！
どこかで、聞いたな！
・・・相変わらずしつこいネタですみません！（性格なもので）ヽ(´〜｀；）
まじめに、まじめに！
◆下面醗酵ビール
嫌気性の酵母を使用して、醗酵タンクの底部で醗酵させてつくるビール
です。
◆上面醗酵ビール
好気性の酵母を使って、醗酵タンクの上面で醗酵させてつくるビールで、
イギリスのスタウト、エール、ドイツのケルッシュ、アルトが有名です。
◆ピルスナービール
元々はチェコスロバキアのプルゼニでつくられるビールのことです。
アルコール度が高く、ホップの香りは弱く、日本のビールは、ほとんど
このタイプだそうですよ。
◆ウィーナービール
オーストラリアでつくられていて、やや色が濃い下面醗酵ビールです。
黄金色でコクあるそうですよ。うまそうですね〜。一度飲んでみたいも
のですね！
◆ミュンヘンビール
ドイツでつくられる褐色の下面醗酵ビールです。甘味とコクがあって隠
やかな味だそうです。ん〜これもまた、うまそ〜！
◆エール
イギリスでつくられている淡色の上面醗酵ビールです。エールとはかつ
て、ビール全体のことを指していたそうですが、現在では色の薄いビー
ルを指すそうです。
◆黒ビール
乾燥時に麦芽を強く焦がし、これによって黒色に着色したビールのこと
ですね。麦芽の甘い香りと濃い味があります。
世界にはいろいろなビールが沢山ありますね。皆様はどのビールがお好
きでしょうか？
ちなみに、私が現在毎日、飲兵衛状態になるまで飲んでいるビールは、
キリンの一番搾りど、どえ〜す！！
すみません！
一番搾りと聞いただけで、口元が緩んでしまいましたかみさかり！
どすこ〜い！どすこい！
・・・おい、おい、またかよ！ヽ(´〜｀；）
は〜い、ここまで今回のお話は終了〜です！
アメリカのおかあさんの意味お分かりになりましたか？
答えは・・・ま〜、ま〜（ママ）でした。
失礼を致しました！
それでは、次回を楽しみにしていて下さいね。＼(^_^=^_^)／
・・・つづく
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【２】超高速おつまみレシピ 〜ビールのおつまみ
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◎今回は、ちょっりイタリアーン！な、おつまみを作ってみましょうね。
■ビザ風ポテト■
☆ 材料（４人分）
・じゃがいも ・・・３個
・ピーマン ・・・２個
・トマト ・・・１個
・ベーコン ・・・１枚
・ピザソース ・・・大さじ２
・ピザ用チーズ ・・・適量
☆ 作り方
１．じゃがいもはタワシでよく洗い、水を入れた鍋に入れ沸騰するまで
は強火、あとは弱火でゆでる。
２．竹串を刺して、すっと通るくらいにゆでたら取り出す。
３．布巾でじゃがいもを持ち皮をむき１ｃｍくらいに輪切りにする。
４．ピーマンは種を取り輪切りにする、トマトも輪切りにし、ベーコン
は５ｍｍ幅に切る。
５．じゃがいもの片面にピザソースを塗る。
６．ピーマン、トマト、ベーコン、チーズの順でのせる。
７．オーブントースターで３〜４分焼いてできあがり。
これで今日もビールがうまいぞー！そして、胃腸の調子もいいちょうし！！
・・・またかよ！（性格なもので）＜("0")＞
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