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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０５/２６−−第４７号
｜ ｜＿＿＿ 短時間で作れるおつまみから居酒屋で人気の
｜ ｜＼＿／ おつまみまで、家庭の主夫がこだわります。
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、改めましてこんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
いや〜ほんとに、いい季節になりましたね！
暑くも無く、寒くも無く、痛くも無く、かゆくも無く？？？ヽ(~〜~ )ノ
メルマガ書くのさぼって、どこかに出かけたいですね〜。
って、冗談ですが。
ほんと、毎日ちょうど良い気温で清々しいです！
沖縄に方は、ちょっ〜とジメジメしてますかね？
でも、もうちょっと我慢ですね。
もう直ぐ、こちらがジメジメしますから！ヽ(´〜｀；）
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MENU
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【１】超〜簡単サラダレシピ特集！
【２】ダイエットなおつまみレシピ 〜こんにゃくとザーサイのあえ物
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【１】超〜簡単サラダレシピ特集！
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飲兵衛のみなさん！こんにちは。
相変わらず、毎日飲んでますか？
え〜、もちろん私も毎日かかさず飲んでま〜す！（焼酎のサワー割り）
・・・ん〜！ビールが飲みたい！ですけど、ガマン、ガマン！
先日妻に、
ビールなんて「１００年早いわよ！」って言われたので、
１００年待つ事にしました！( _ _ )/'
あと１００年頑張ります！
１００年後は、１３９歳です！┗（-＿-;）┛
さて、さて、今回はですね。
飲兵衛のみなさん（私の含む）は、どうしても野菜不足気味！
になってしまうと思うんですよ。
そこで、今回はサラダのお話！
本当にサラダって、さらだにいいんですよね。（笑）
昨日おふくろに、飲んべえは野菜をとらなきゃ、「だちかんよ！」
って、言われました。
と、言う事なので今回は、超〜簡単サラダレシピ特集！
を、考えて見ました。
それでは、超〜簡単サラダレシピ特集！
いって、み〜ま〜しょ〜う、うっ、かぁ〜！
■ピーマンを使った超〜簡単サラダ
♪黄ピーマンと紫キャベツサラダ
紫キャベツは、酢と出会うと紫色がいっそう鮮やかになるんですよ！
☆ 材料（４人分）
・黄ピーマン ・・・２個
・紫キャベツ ・・・１/２個
・ラディシュの葉 ・・・４枚
・イタリアンドレッシング・・・適量
☆ 作り方
１．黄ピーマンは半分に切り、種、へたを除いて細切りにします。
２．細切りに黄ピーマンを、さっと湯でて水にとり、水気を切ります。
３．紫キャベツはせん切りにします。
４．せん切りにした紫キャベツは、しばらく水につけてパリッとさせ
水気を切ります。
５．細切り黄ピーマンと、せん切りにした紫キャベツを合わせ、ラディ
シュの葉を添えて、イタリアンドレッシングを適量かければ出来
上がりです。
■セロリを使った超〜簡単サラダ
♪セロリとりんごサラダ
りんごは酸味の強い紅玉が合います。
切ると色が変わるので、直ぐにレモン汁を。
☆ 材料（４人分）
・セロリ ・・・１と１/２個
・りんご ・・・１と１/２個
・レモン汁 ・・・適量
・サウザンドレッシング・・・適量
☆ 作り方
１．セロリは両端から丁寧にすじを取り、５〜６ｃｍの長さに切り、縦に
ごく薄切りにします。
２．ごく薄切りにセロリは、冷水につけてパリッとさせます。
３．りんごは洗って４等分し、芯を除いてくし形にごく薄切りし、レモン
汁をふります。
４．セロリとりんごを合わせ、サウザンドレッシングを適量かければ出来
上がりです。
■レタスを使った超〜簡単サラダ
♪レタスとくるみサラダ
くるみは保存がきくので１年中あります。
新鮮な香ばしさを味わってみましょう！
☆ 材料（４人分）
・レタス ・・・大１/２個
・くるみ ・・・４個
・赤ピーマン ・・・１個
・イタリアンドレッシング・・・適量
☆ 作り方
１．レタスは半分に切り、切り口に流水を当てて十分に洗い、水気を切り
ます。
２．次に芯を取り除き、くし形に切ります。
３．くるみは細かく刻み、赤ピーマンは種、へたを取り除き５〜６ミリ角
に切ります。
４．レタスの半切りの上に、くるみと赤ピーマンを散らしイタリアンドレッ
シングを適量かければ出来上がりです。
しかし、野菜って、や〜さいこう！ですよね。（笑）
それでは、次回を楽しみにしていて下さいね。＼(^_^=^_^)／
・・・つづく
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【２】ダイエットなおつまみレシピ
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それでは、今回もすご〜くヘルシーな、おつまみレシピをご紹介したいと
思いま〜す。
今回も、また、また、超簡単低カロリーおつまみです！
◆こんにゃくとザーサイのあえ物（なんと！１４ｋカロリー）
☆ 材料（４人分）
・こんにゃく ・・・１５０ｇ
・キュウリ ・・・１００ｇ
・ザーサイ ・・・２０ｇ
｜ゴマ油 ・・・小さじ１
Ａ｜醤油 ・・・小さじ２
｜酢 ・・・大さじ２
｜だし ・・・大さじ２
☆ 作り方
１．こんにゃくはゆでて短冊切りにする。
２．キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにする。
３．ザーサイは塩抜きして細切りにする。
４．１．２．３．を混ぜ合わせ、Ａであえて出来上がりです。
どうですか、超〜簡単でしょ！ 是非、作って見て下さいね。(^-^ )
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