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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/１０/０６−−第６７号
｜ ｜＿＿＿ 飲兵衛のみなさ〜ん、こんにちは！毎日飲んでますか？
｜ ｜＼＿／ もちろん私も毎日飲んでいま〜す！ □Dヽ(^○^)
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
もう直ぐ私の、第４０回目の誕生日の日が、いよいよ近ずいて
きました。
私もいよいよ４０代に突入します！
・・・かなり、力入ってますが...。（笑）
でも、４０歳というのは、本当に人生のちょうど折り返し地点
だと思うんですよね。
皆様はどうお考えでしょうか？
私は、これからが本当に自分の第２の人生だと考えています。
ですから、１９年間勤務した会社も辞めました。
これからは、本当に自分に力だけでやって行こうと考えています。
・・・でも、ちょっと弱気...。（笑）
今現在の目標は、来年に４月に自分の株式会社を持つ事です。
ですから皆様、これからもどうか、
キッチン整頓アドバイザー神長一徳をよろしくお願い致します！
また、なんだか選挙演説みたいになってしまいましたが、
一つ、二つ、三つ、ほどよろしくお願い致します。
・・・なんだか、よくわかりませんが...。（笑）
それでは、今回も最後までお付き合い下さい！ (⌒ ⌒)（＿ ＿）
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MENU
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
は〜いっ！
私も、もちろん飲んでま〜すっ！
ここ最近焼酎モード全開です！
女房も一緒に、焼酎モード全開です！
・・・私よりも女房の方が、モード全開です...。ヽ(´〜｀；）
さあ〜皆様！
それでは早速、超〜簡単で、おいし〜いっ！
今日のおつまみレシピ。
ご紹介で〜す！
その前に、今回の食材「かつお」についての豆知識です。
■「かつお」は、超〜優れの物の魚
かつおに含まれるビタミンEは、核酸の働きを助け若さを保ちます。
かつおに多く含まれるビタミンDは、カルシウムやリンの吸収能力が
あります。
育ちざかりのお子様の強い骨格作りに役立ちます！
かつおに含まれるナイアシン（ニコチン酸）は、体の調子を整え
健康な素肌美を作ります！
かつおに多く含まれるビタミンB1は、 脳細胞の働きを活発にします。
受験生にオススメです！
鉄分も豊富で、貧血予防にも効果があります。
野菜類には少ないビタミンB12を、かつおは豊富に含んでいます。
そのうえ低カロリーなので、ダイエットに、かつをは最適です。
かつおに含まれるタウリンは、交感神経のたかぶりを抑えて
血圧を下げ、血中のコレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。
また、ビタミンB2が豊富ですから、成人病でくずればちなホルモンの
バランスを整える働きがあります。
核酸は生命素といわれ、老化を防ぐきめてです。
かつおは、その核酸を多く含んでいます。
どうですか、すっごいでしょ、かつおって！
ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
はいっ！
お待たせいたしました。
それでは、今回の超〜簡単で、おいし〜いっ！
おつまみレシピのご紹介です。
■カツオの土佐作り（９８Ｋカロリー）
ひじょ〜うにさっぱりしてますよ！
☆ 材料
・カツオ（背側） ・・・２８０ｇ
・ダイコン ・・・１２０ｇ
・ショウガ ・・・１片
・シソの葉 ・・・少々
・アサツキ ・・・１０ｇ
・ミョウガ ・・・４０ｇ
・醤油 ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．カツオは串を打って皮側から強火にかざし、皮が少し縮むまで焼
いたら裏返す。身側は少し火が通る程度に焼き、直ぐに串を回し
ながら抜く。冷水にとって冷まし、水けをふく。
２．ダイコンとショウガをおろす。シソの葉は千切りに、アサツキは
小口切りに、ミョウガは縦に薄く切る。
３．１．のカツオを８ｍｍ厚さに切り、切り口を上にして盛り、２．を
のせ、醤油をかけてできあがり。
すご〜く簡単でしょ〜！
これで、今夜の晩酌も一味違いますよっ！
それでは、また！ V(^0^)
・・・づづく
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