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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/１０/１３−−第６８号
｜ ｜＿＿＿ 飲兵衛のみなさ〜ん、こんにちは！毎日飲んでますか？
｜ ｜＼＿／ もちろん私も毎日飲んでいま〜す！ □Dヽ(^○^)
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
今日で私も、いよいよ４０歳の大台にのりました！
何が大台なのか、よくわかりませんが...。（笑）
これで、人生を折り返したような気分です。
残りの人生半分、悔いの無いよう頑張ろうと決意しました。
それでは、今回も最後までお付き合い下さい！ (⌒ ⌒)（＿ ＿）
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MENU
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
は〜いっ！
私も、もちろん飲んでますよ〜ん！
焼酎モード全開です！
女房も負けじと焼酎モード全開で、勝負しています。
発泡酒では私が勝ちますが、焼酎は女房にかないません。
焼酎用のでかいグラスに、ほとんどストレートに近い状態のやつを
簡単に一気で飲み干しますから...。（笑）
さあ〜皆様！
それでは早速、超〜簡単で、おいし〜いっ！
今日のおつまみレシピ。
ご紹介で〜す！
その前に、今回の食材「小松菜」についての豆知識です。
■「小松菜」は、すご〜く栄養価の高い野菜
小松菜は栄養価が非常に高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミンＡ
鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。
小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分は
やや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップクラス
なんです。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠かせない
栄養素ですね。
小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦、成長期のお子さん
に積極的に食べてほしい野菜です。
また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を
予防するといわれるβ−カロチン（ビタミンＡ）、風邪を予防し、
美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでいます。
さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、
大腸がん・糖尿病の予防に効果的なんです。
どうですか、すっごいでしょ、小松菜って！
ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
はいっ！
お待たせいたしました。
それでは、今回の超〜簡単で、おいし〜いっ！
おつまみレシピのご紹介です。
■小松菜とエビの炒め煮
☆ 材料（４人分）
・小松菜 ・・・１束
・ブラックタイガー・・・２４尾
・サラダ油 ・・・小さじ１
｜だし汁 ・・・７５ｃｃ
Ａ｜薄口醤油 ・・・大さじ１
｜みりん ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．小松菜は洗って、３ｃｍくらいの長さに切ります。
２．ブラックタイガーは、殻をむいて背ワタを取ります。
３．鍋に油を熱し、２．を入れて炒めます。
４．エビの色が出たら、小松菜を入れてさらに炒め、
Ａを合わせて加え、ひと煮したら火を止め、
器に盛りつければ完成です。
すご〜く簡単でしょ〜！
これで、今夜の晩酌も一味違いますよっ！
それでは、また！ V(^0^)
・・・づづく
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