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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/１０/２７−−第７０号
｜ ｜＿＿＿ 飲兵衛のみなさ〜ん、こんにちは！毎日飲んでますか？
｜ ｜＼＿／ もちろん私も毎日飲んでいま〜す！ □Dヽ(^○^)
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
今朝の栃木県塩谷町地方（勝手に地方にしてます）は、
天気がすご〜く私の性格です！
＝グズグズです...。（笑）
気分は絶不調〜。
看護師さんの責任者は、婦長さん！
・・・またかよ、おっさ〜ん！ ヽ。(ー_ーメ)
それでは、今回も最後までお付き合い下さい！ (⌒ ⌒)（＿ ＿）
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MENU
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
は〜いっ！
私も、ガンガン飲んでいま〜す！
相変わらす、焼酎モード超〜全開です！！
最近ちょっと寒くなってきたので、
そろそろ、熱燗にモードチェンジしようかな〜。
さあ〜皆様！
それでは早速、超〜簡単で、おいし〜いっ！
今日のおつまみレシピ。
ご紹介で〜す！
その前に、今回の食材「牛肉」についての豆知識です。
■「牛肉」は、良質なたんぱく質が１００点満点なんです！
３大栄養素の１つであるたんぱく質は、血液や皮膚、内臓、毛髪、
爪などをつくるために必要な栄養素ですね。
毛髪や爪だけでなく、皮膚も周期的に生まれ変わるものなので、
たんぱく質は綺麗なお肌や髪の毛、爪を作るためには欠かせません。
肌にはりを与えるコラーゲンも、たんぱく質の一種なんです。
また、たんぱく質は健康を維持するためにも欠かせません。
たんぱく質が不足すると、体力がなくなったり、病気に対する
抵抗力になる免疫体も作る事ができなくなって病気にかかりやすく
なったりします。
また、傷の回復が遅くなったり、鉄分がうまく体で使われずに
貧血が起こりやすくなります。
牛肉に含まれている動物性たんぱく質は非常に良質です。
たんぱく質を構成するアミノ酸約２０種類のうち、体内で作り出す
ことができないのは、必須アミノ酸と呼ばれる８種類です。
８種類のうちどれか一つ欠けても、重大な栄養障害を起こして
しまいます。
牛肉に含まれている動物性たんぱく質は、８種類をバランスよく
含んでおり、また植物性たんぱく質と比べて必須アミノ酸が
多く含まれています。
しかも体内の吸収率が植物たんぱく質よりも高く、牛肉は良質な
たんぱく質として、１００点満点なんですね！
どうですか、すっごいでしょ、牛肉って！
ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
はいっ！
お待たせいたしました。
それでは、今回の超〜簡単で、おいし〜いっ！
おつまみレシピのご紹介です。
■スペアリブ
☆ 材料（４人分）
・牛スペアリブ ・・・４００ｇ
・塩 ・・・適量
・カレーパウダー・・・適量
・乾燥パセリ ・・・適量
・サラダ油 ・・・大さじ１
・白ワイン ・・・大さじ２
・醤油 ・・・小さじ２
☆ 作り方
１．スペアリブは調理しやすい大きさにし、皮を取ります。
２．１．の肉の両面に塩、カレーパウダー、乾燥パセリを
ふります。
＊カレーパウダー、乾燥パセリはスパイスとしての市販品
３．２．をまな板にのせ、両面を手で叩きスパイスを
なじませます。
４．フライパンを熱してサラダ油をひき、強火で３．の肉を
焼きます。
５．白ワインと醤油を回し入れ、好みの焼き具合になったら
火からおろし、一口大に切り分ければ完成です。
すご〜く簡単でしょ〜！
これで、今夜の晩酌の楽しみが、また一つ増えますたね。
それでは、また！ V(^0^)
・・・づづく
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