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＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/１１/０３−−第７１号
｜ ｜＿＿＿ 飲兵衛のみなさ〜ん、こんにちは！毎日飲んでますか？
｜ ｜＼＿／ もちろん私も毎日飲んでいま〜す！ □Dヽ(^○^)
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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【ご挨拶】
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皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
今の栃木県塩谷町地方（勝手に地方にしてます）の
天気は曇りです。
天気予報でも今日は曇りなので、このままの状態だと
思います。
ま〜た、私の性格と同じ天気です...。（笑）
＝グズグズ。
それでは、今回も最後までお付き合い下さい！ (⌒ ⌒)（＿ ＿）
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MENU
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
【２】なんと！？ダイエット成功率・驚異の９７．５％！！
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【１】超〜簡単で、おいし〜いっ！今日のおつまみレシピ。
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飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
ほ〜いっ！
私も、丼、丼、カツ丼に、飲んでいま〜す！？
・・・おっさん、なんじゃそれ？
相変わらす、焼酎モードで絶好調で〜すっ！！
さあ〜皆様！
それでは早速、超〜簡単で、おいすぃ〜っ！
今日のおつまみレシピ。
ご紹介で〜す！
その前に、今回の食材「生がき」についての豆知識です。
■いよいよ、おいすぃ〜生がきの季節到来です！
皆様は生がき、お好きでしょうか？
私は、超〜大好きです。
ほんと、おいすぃ〜ですよね。
生がきって。
口に含んだ瞬間、とろける甘味が、たまらんですね〜！
いよいよ、その生がきが食べられる季節がやって来ました。
生がきの旬の季節は、11月〜2月なんですよ。
この間に、たくさん食べましょうね！
■生がきの栄養について
生がきは、「海のミルク」と言われるほど、栄養が豊富なんです。
吸収のよい有機銅が多く含まれているので、貧血予防に有効です。
タウリンも多いので、コレステロール、血圧効果作用も期待できます。
ほかにもカルシウム、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンＡ、
Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２などのビタミン類も豊富に含まれています。
ヨーロッパでかきは、単に美味しいというだけでなく、スタミナ増強の
食品として古くから利用されています。
動脈硬化、肝臓病、心臓病などの生活習慣病（成人病）、神経過敏症、
精力減退に効果的に働く作用があります。
また、かきは視力回復にも役立つと言われています。
それから欧米では、Ｒのつかない月は食べてはいけないと言われています。
これは、かきの産卵期にあたるため、食中毒を警戒したものだそうです。
■生がきの選び方
肉に傷みがなく、形がはっきりしてだれていないもの、乳白色の光沢が
あるものを選びましょう。
むき身は傷みやすいので新鮮なものを求め、冷蔵庫に入れて、
早めに調理しましょう。
冷凍保存することもできますよ。
は〜いっ！
お待たせをいたしました。
それでは、今回の超〜簡単で、おいすぃ〜っ！
おつまみレシピのご紹介です。
■生がきのいよかんあえ
☆ 材料（４人分）
・生がき ・・・中粒２０個
・いよかん ・・・１個
・あさつき ・・・適量
・ポン酢 ・・・適量
・もみじおろし
｜大根おろし ・・・１/８本分
｜一味とうがらし・・・適量
☆ 作り方
１．生がきは、さっと熱湯にくぐらせ霜降りし、ザルにあげて
水気をきっておきます。
２．いよかんは皮をむき、薄皮もむいて中身を取り出します。
３．１．と２．をかるくあえます。
４．器に３．を盛り付け、もみじおろしと、小口切りした
あさつきをのせ、ポン酢をかければ完成です。
すご〜く簡単でしょ〜！！
これで、今夜の晩酌の楽しみが、また一つ増えますたね。
それでは、また！ V(^0^)
・・・づづく
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【２】なんと！？ダイエット成功率・驚異の９７．５％！！
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