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【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.028
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ダイエットの大敵、ホワイトソースは使わずに、米でとろみを
出すウラワザ！
ご存知でしたか？
こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピをご紹介しましょ〜う。
今日は、体の芯から温まる、すご〜くコクのあるスープです。
・・・今日もおじさんは、マジメです！ v(^^)v
■にんじんポタージュスープ
♪材料（２人分）
・にんじん ・・・１本
・玉ねぎ ・・・１/２個
・サラダ油 ・・・大さじ１
・米 ・・・大さじ２
・固形洋風スープの素・・・１個
・牛乳 ・・・１と１/２カップ
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
・パセリ ・・・少々
☆作り方
１．にんじんは皮をむいていちょう切りに、玉ねぎは薄きり
にします。
２．鍋にサラダ油を熱し、にんじんと玉ねぎを焦がさない様
炒めます。
３．さっと水洗いした米を加えて良く炒め、スープの素と
水４カップを加えて中火で約２０分間煮込みます。
４．米が柔らかくなったら火を止めて、粗熱を取ります。
５．４．をミキサーに入れて、米の粒がなくなるまで撹拌
します。
６．鍋に戻し、牛乳を加えて中火にかけ、塩、こしょうで
味をととのえ、ひと煮立ちさせます。
７．器に盛り、パセリをのせれば完成です。
にんじんを、かんじんな時に食べると、エンジンがかかります！
お約束 !! <(｀^´)>
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