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【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.093
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今日も余り物を一工夫して見ました。
これも、なかなか美味しいですよ！
子供のおやつや、おとうさんのビールのおつまみにもＯＫです！
みなさん、こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピを紹介しましょ〜う。
今日は、余ったご飯を使った、超〜簡単ですご〜く
美味しい一品を、お届けいたします！ v(^^)v
■残りご飯でおせんべい
☆材料
・残りごはん、黒ゴマ ・・・適量
・塩 ・・・少々
・パルメザンチーズ ・・・適量
・サラダ油 ・・・適量
☆作り方
１．残りごはんと黒ゴマを混ぜます。
２．手にサラダ油を塗って１．のご飯をおせんべいのように
薄く形作ります。
３．熱したフライパンにサラダ油をしき、２．を焼きます。
４．片面を焼いている最中に、上の面にパルメザンチーズを
ふりかけ、もう片面も同じようにパルメザンチーズを
ふりかけ焼いて完成です。
ご飯を使って、料理のご飯演技っ...。（笑）
・・・か〜なり、ムリ、ムリっ！（~ヘ~;)
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週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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このコーナーは、毎日の家事を１分でも１秒でも短縮し、
効率良く楽しく家事をこなす為のワンポイントアドバイスを
お届けしています!!
■今日のワンポイントアドバイス！
さて〜っ！ V(^0^)
今回も、冷蔵庫についての話題です！
それでは、位置について、ヨウイ！ε=ε=ε=ε=┏(;￣▽￣)┛
■冷蔵庫の基本知識 〜野菜室について（２回目）
昨日は、冷蔵庫に入れない方が良い野菜の話でしたね。
今日は、野菜の入れ方です。
それでは、今日もいきなり質問で〜す！
冷蔵庫の野菜室に野菜を入れる時、どのように入れれば
野菜は長持ちするでしょうか？
知ってる人は、手を上げてくださ〜い！？
って、メールだから見えませんね〜っ...。（笑）
・・・おじさん、またかよっ！ ヽ。(ー_ーメ)
実は、冷蔵庫の中でも野菜しっかり生きています。
その証拠に、キャベツの半分に切った部分が日ごとに、
もり上ってくるのにお気づきでしょうか？
これは、キャベツが成長しているからなんですね。
野菜はちゃ〜んと、冷蔵庫の中でも生きていますので、
大切に扱いましょうね。
◆冷蔵庫で野菜を長持ちさせる方法
これは上段、いや冗談ではなく、本当の話なのですが、
野菜は畑で育った状態で保存するのが、一番長持ちするんです。
つまり、畑で収穫される前の状態ですね。
ぶら下がっていた野菜、土に立っていた野菜、土の中にもぐって
いた野菜、さまざまな状態だったと思いますが、ほとんどの野菜は
立って育ったはずです。
地球には重力がありますので、自然にそうなりなりますよね。
ですがら、野菜は立てて保存した方が長持ちするんです！
て、言われてもなんでやねん！？
って、突っ込まれますよね...。（笑）
野菜は生きていますので、横に寝かせると上に成長しようとして、
無駄な栄養や糖分を使い果たし、結果的に腐りやすくなって
しまうのです。
また、野菜が呼吸するときに、エチレンガスが発生します。
これは植物の成熟促進ホルモンです。
野菜を横置きするのと、縦置きするのでは、このエチレンガスの
量にかなりの違いがあります。
横置きすると、このエチレンガスが大量に発生し、痛みも早く
なってしまうのです。
それでは、また明日！ (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!
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♪発行者：週末専業主夫おじさん
（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）
♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
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