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 │││┌┐　        「収納達人のマンネリ献立一工夫」
 └┼┘││　　　２００４/０５/１７−−第４号　発行：１４８部
　 │  └┤　　　　〜究極のキッチン収納のコツと、
　 │　　│□。。　　まんねりレシピを一味変えるメルマガ〜
      　　　　　　関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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　 「収納達人のマンネリ献立一工夫」をご購読いただきましてありがとう
　 ございます。昨日に引き続きまして第４号を発行致します。しばらくの
　 間は連続でガンガン行きたいと思いますので覚悟して下さい。
　
　 改めましてみなさんこんにちは、キッチン整頓アドバイザーの神長一徳
　 です。どうぞ、よろしくお願い致します。

　初めての方はキッチン整頓アドバイザーってなに？ってお思いでしょう。
　その秘密は私のサイトで説明していますので、ぜひご覧下さい。
　
 【このメルマガの主旨】

  このメルマガはあくまでも「キッチン収納のコツと、毎日のレシピを一味
  変えるポイント」を作者の独断で考えてまとめた物です。もちろん様々な
　書籍は参考にしていますが。

  近日中に、私はキッチン周りの整理整頓と調理動作改善に関する通信
　講座を始めるので（予定）、その時のために書きためたものを何らかの
  お役にたてるのではと思い配信しています。

  内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどん
　どんご指摘下さい。

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  MENU　
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 【１】究極のキッチン収納のコツ・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　４

 【２】マンネリ献立一工夫・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　４

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 【１】究極のキッチン収納のコツ・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　４　
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　第３号までは「整理」「整頓」について、うだうだと語ってまいりました。
　そろそろ具体的な改善方法をご紹介しないと、みなさんにどやされそうな
　ので、今回は少し具体的な所に着目してお話したいと思います。

　それではまず、私の家の台所を覗いて見ましょう。見た目はなかなか綺麗
　です。ところが、システムキッチンの引き出しを開けて見るとびっくり、
　この世のものとは思われないような状態です。・・・あまり誇張すると女
　房に怒られそうですね。。。

　システムキッチンの一番上の引き出しには、主にお箸、スプーンフォーク
　それから、プライがえしやおたまなどが収納して有ります。そこでまず、
　お箸の数をかぞえてみました。なんと２０本、一体我が家は何人家族なの
　でしょうか。えっ・・・１０人家族？・・・そんなばかな！！答えは４人
　です。

　このように無意識のうちにどんどん数が増えてしまい、今ではだれの箸が
　どれなのか探すのに一苦労です。

　そこでまず「整理」です。「整理」とは、「いらないものといるものを区
　別し、本当に必要なものだけを残し、それ以外のものは別の場所へ移す」
　でしたよね。

　ということで、私の家族は４人なので本当に必要な数は４組つまり８本で
　すね。

　次に「整頓」です。「整頓」とは、「調理作業中に必要な道具や食材、調
　味料、食器が瞬時に取れる場所（最短距離）に、取り易い格好で並んでい
　る事（見た目も良く、安全な場所に）」ですよね。

　この定義に則ると、お箸の「整頓」つまり究極の収納方法は、お箸が最も
　取りやすい場所に、最も取りやすい格好で並んでいる状態ですね。

　さあーみなさん！！お箸をどのように収納したら良いか考えてみましょう。

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 【２】マンネリ献立一工夫・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　４
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  ■ゴマ油の魅力■

　最近私は、ゴマ油の魅力に引かれています。その魅力はみなさんもご存知
　の通り、かおり、味、健康的にも優れた油だからです。

　そこで、私の裏技をご紹介しましょう。

　ハムやウインナーソーセージをフライパンで焼く時に、サラダ油の変わり
　にゴマ油をひいて焼いてみて下さい。臭みが取れ、こうばしく非常に美味
　しいです。

　それから、焼きそばにゴマ油を少したらし、よく混ぜて食べてみて下さい。
　きっと、何かが起きるはずです。
　　
　■おまけ■

　電子レンジ活用法　その２

　フライ類の時間が経って冷たくなってしまったものを電子レンジで温め直
　す時は、水分が中から出てきてべちゃべちゃになってしまうので、ペーパ
　ータオルを２枚敷いて加熱しましょう。からっと温まりますよ。

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