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 │││┌┐　        「収納達人のマンネリ献立一工夫」
 └┼┘││　　　２００４/０５/２１−−第５号　発行：１５７部
　 │　└┤　　　　〜究極のキッチン収納のコツと、
　 │　　│□。。　　まんねりレシピを一味変えるメルマガ〜
      　　　　　　関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
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　「収納達人のマンネリ献立一工夫」をご購読いただきまして、ありがと
　うございます。まだ５月中旬なのに毎日まったく嫌な天気が続きますね。
　みなさんいかがお過ごしでしょうか。キッチン整頓アドバイザーの神長
　一徳です。どうぞ、よろしくお願い致します。

　初めての方はキッチン整頓アドバイザーってなに？ってお思いでしょう。
　その秘密は私のサイトで説明していますので、ぜひご覧下さい。
　
 【このメルマガの主旨】

  このメルマガはあくまでも「キッチン収納のコツと、毎日のレシピを一味
  変えるポイント」を作者の独断で考えてまとめた物です。もちろん様々な
　書籍は参考にしていますが。

  近日中に、私はキッチン周りの整理整頓と調理動作改善に関する通信
　講座を始めるので（予定）、その時のために書きためたものを何らかの
  お役にたてるのではと思い配信しています。

  内容には作者の思い込みなどがあるかもしれませんが、その場合はどん
　どんご指摘下さい。

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 【１】究極のキッチン収納のコツ・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　５

 【２】マンネリ献立一工夫・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　５

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 【１】究極のキッチン収納のコツ・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　５　
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　第４号では、お箸の「整頓」つまり究極の収納方法についてみなさんと
　一緒に考えました。

　ところで気になりませんか？

　お箸の究極の収納方法！！

　そんなのどうでもいいよ！！　と言われる方もいると思いますが、ここ
　は一つ私の蘊蓄にお付き合い下さい。
　
　きっとみなさんは「究極の収納方法」ってどんな収納方法？なにが究極
　なのと？って思っているでしょうね。

　そうですよね。こんな言葉あまり聞かないですよね。

　整頓とは、「最もムダが無い場所に、最も取りやすい姿で、最も取りや
　すい順番で置いてある事」この概念は５ゲン主義を提唱されている古畑
　友三先生のお言葉です。

　実は私は１年間、古畑友三先生の５ゲン主義経営塾と言う研修会に参加
　させて頂き、動作のムダとりに付いてとことん勉強しました。この研修
　会で学んだ事をベースに私は、古畑友三先生の概念を台所の収納に置き
　換え考えて行こうと思いました。

　そこで出てきたのが「究極の収納方法」です。

　究極と言う言葉の意味は、最後にゆきつくところです。まさしく、究極
　の収納方法というのは、ものの置き方、収納方法の最後にゆきつくとこ
　ろであり、本当のあるべき姿です。

　ムダな動きを一切せず、スムーズに悪いストレスを感じる事なく取り出
　せる場所に一番とりやすい格好に置く事だと私は考えます。

　前置きが長くなりましたが、いよいよお箸の収納の仕方について具体的
　にお話したいと思います。

　私の家族は４人です。したがって最低必要本数は４組つまり８本です。
　この８本をいかにムダな動きを一切せず、スムーズに悪いストレスを感
　じる事なく取り出せる場所に、一番とりやすい格好で収納するかですよ
　ね。
　
　まず着目する点は、この８本のお箸をいかに少ない動作で取り出すかで
　す。一番少ない動作は１回ですよね。１回で取り出す方法はいくつかあ
　ります。たとえば、８本を紐で束ねておく、輪ゴムでとめておく、一気
　に８本つかんで取り出す、細長いトレイに入れておく等ですね。

　ここで私は細長いトレイに入れておくを選びました。決して私の考えが
　一番最適かどうかわかりませんが、わたしが考えた中ではこの案が最適
　です。

　さて、細長いトレイに入れておく事で１回で取り出せるようになります
　ね。まだここで終わりではありませんこの先があります。

　次は細長いトレイの中にどんな格好でお箸を並べておけば、スムーズに
　取り出せるかを考えます。

　ただ無造作に入れたのでは取りずらいですね。取りやすくするには、お
　箸を少し浮かせる事です。トレイの中の両端に、ウレタン等を１センチ
　程の高さで切って詰めておきます。そうすればお箸が少し浮きますから
　非常にとりやすくなります。

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 【２】マンネリ献立一工夫・・・Ｖｅｒｓｉｏｎ　５
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  ■簡単焼肉丼■

　あまった焼き肉で作る簡単な焼肉丼をご紹介致します。

　☆　材料（２人分）
　　
　　・あまった焼肉・・・１２０ｇ
　　・ねぎ　　　　・・・１/２本
　　・しょうが　　・・・１かけ
　　・三つ葉　　　・・・１/２束
　　・ご飯　　　　・・・どんぶり２杯分
　　・調味料　　　・・・しょうゆ大さじ２
　　　　　　　　　　　　砂糖、酒、ゴマ油各小さじ２

　☆　作り方

　　１．あまった焼肉を適当に細かく切ってご飯の上にのせる
　　２．ねぎ、しょうがを千切りにしてご飯の上にのせる
　　３．三つ葉をご飯の上にのせる
　　４．調味料の混ぜ合わせたものをかけて出来上がり

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