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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.113　　　
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　今日のテーマは、サラダですっ！
　
　時間が無い時に超〜高速で作れるサラダですよ。 y(^ー^)y
　　
　みなさん、こんばんは！
　
　週末専業主夫おじさんです。
　
　それでは、早速今日の５分間クッキング！
　
　レシピを紹介しましょ〜う。 V(^0^)
　
　
■だいこんサラダ
　
　☆　材料（4人分）
　　
　　・だいこん　　・・・1/2本
　　・塩　　　　　・・・少々
　　・ごま油　　　・・・小さじ1
　　・レタス　　　・・・適量
　　・ラディッシュ・・・適量
　　・たれ　　　　・・・醤油大さじ2
　　　　　　　　　　　　みりん小さじ1
　　　　　　　　　　　　トウバンジャン小さじ1
　　
　☆　作り方

　1.大根をよく水洗いし皮をむき、薄くたんざく切りにして水に
　　さらします。
　　
　2.5〜6分経ったら水気をきり、塩をふってかき混ぜます。
　
　3.ごま油をふり入れ全体にしっかりなじませます。
　
　4.醤油、みりん、トウバンジャンをよく混ぜ合わせたれを
　　つくります。

　5.3.のだいこんにたれを混ぜ合わせ5分おきます。
　
　6.器にレタスをひいて5.のだいこんを盛り、残ったたれを
　　かけます。
　　
　7.飾りにラディッシュをのせれば完成です。
　
　　　　
　やっぱサラダって、サラダにいいよね〜...。（笑）
　
　・・・おじさん！ また、これかよ〜っ!! ヽ。(ー_ーメ)

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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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　このコーナーは、毎日の家事を１分でも１秒でも短縮し、
　効率良く楽しく家事をこなす為のワンポイントアドバイスを
　お届けしています!!

　
■今日のワンポイントアドバイス！

　さて〜っ！ V(^0^)
　
　今日は、これからの季節は特に注意が必要な食中毒について調査
　しましたので、ご報告したいと思いま〜酢。 (^o^)ゞ
　
　
　食中毒は一般的に、レストランや旅館などの飲食店での食事が
　原因と思われがちですが 、毎日食べている家庭の食事でも発生
　しますね。
　
　
　それと、発生する危険性が家庭内にもたくさん潜んでいるんです。
　
　
　ただ、家庭での発生では症状が軽かったり、発症する人が1人や
　2人のことが多いことから、風邪や寝冷えなどと思われがちです
　が、重症になったり、最悪は死亡する例もあるんです。
　
　
　ですがら家庭においても、食中毒の予防としてポイントを十分に
　守り、健康な毎日を送りたいものです。
　
　
　そこで、今回は食中毒の予防のポイントを調査致しましたので、
　ご報告したいと思います！　<（｀＾´）>
　
　
◆食品を購入する時のポイント

　1.肉、魚、野菜などの生鮮食品はもちろん新鮮な物を購入する。 　

　2.表示のある食品は、消費期限などを確認し購入する。

　3.購入した食品は、肉汁や魚などの水分がもれないように、必ず
　ビニール袋などにそれぞれ分けて包み持ち帰る。
　
　4.特に、生鮮食品などのように、冷蔵や冷凍などの温度管理の必
　　要な食品の購入は買い物の一番最後にし、購入したら寄り道せ
　　ずまっすぐ持ち帰る事が望ましいです！


◆食品を保存する時のポイント

　1.冷蔵や冷凍の必要な食品は、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍
　　庫に入ましょう。
　
　2.冷蔵庫や冷凍庫は詰めすぎ無い事。目安7〜8割程度です！
　
　3.冷蔵庫は10度以下、冷凍庫は、−15度以下に維持する事。
　
　　温度計を使って温度を計ると、より庫内温度の管理が正確にな
　　ります。
　　　
　　細菌の多くは、10度で増殖が遅くなり、−15度では増殖が停止
　　するそうです。しかし、細菌が死ぬわけではありませんので、
　　早めに食品は使いきるようにしましょう！
　　　
　4.肉や魚などは、ビニール袋や容器に入れ、冷蔵庫の中の他の
　　食品に肉汁などがかからないようにする事。
　
　5.肉や魚、卵などを取り扱う時は、取り扱う前と後に必ず手指を
　　洗う事。
　　　
　　石けんで洗った後は、流水で十分に洗い流すことが大切です。
　　　
　　簡単な事ですが、細菌汚染を防ぐには非常に効果が高い方法
　　だそうです！
　　　
　6.食品を流し台の下に保存する場合は、水漏れに十分注意する。
　
　　また、直接床に食品を置いてはいけません。 
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・来週につづく
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それでは、また！　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　　（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）

＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
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