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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.120　　　
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　昨日も発行を休んでしまいました。
　
　ほんとに、スミマセ〜ン！  m(_ _)m
　
　
　今日のテーマも、やはり気になるダイエットレシピですっ!!
　
　簡単、さっぱりの１品、１０９Ｋカロリ〜っ！ y(^ー^)y
　
　　
　みなさん、こんばんは！
　
　週末専業主夫おじさんです。
　
　それでは、早速今日の５分間クッキング！
　
　レシピを紹介しましょ〜う。 V(^0^)
　
　
■オレンジのヨーグルトあえ

　☆　材料
　　
　　・プレーンヨーグルト　・・・2カップ
　　・砂糖　　　　　　　　・・・小さじ4
　　・オレンジ　　　　　　・・・大２個（400ｇ）

　☆　作り方

　　1.オレンジは皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りします。
　　
　　2.分量のプレーンヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせ、1.の
　　　オレンジをあえば完成です。。
　　　

　オレンジはくれぐれも、レンジには入れないでね...。（笑）
　
　・・・ちょ〜と、ムリ、ムリ !?　ヽ(´〜｀；）

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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！

　さて〜っ！ V(^0^)
　
　今日も、またまたダイエットな話題で〜すっ。
　
　どうぞよろしくお願い致しま〜酢！ (^o^)ゞ
　

◆ダイエットポイント１（入ってくるカロリーを抑える）

　痩せの大食いという言葉がありますが、生まれつき小腸の絨毛
　（小腸の内側の表面を覆っている食物を吸収する時に機能する
　小さな突起）の長さが正常な人の３分の１くらいしかない人が、
　そういわれる場合が多いそうです。
　
　
　逆に肥満の人は、小腸の絨毛が肥大化している場合が多く、その
　ため絨毛の表面積が広く、食物の吸収が良いため肥満しやすいと
　いう傾向があるそうなんですね。
　
　
　大豆サポニンを長期間常食すると、小腸管表面の組織を変化させ、
　絨毛を正常な大きさに戻す効果があり、肥満する体質自体を改善
　してくれすそうです。
　
　
　ギムネマは、昔からインド伝統医学のアーユルベーダで糖尿病を
　防ぐ薬として使われてきました。
　
　
　ギムネマも小腸からの糖の吸収を妨げます。
　
　
　ただし、効果を現すためには１．５ｇ以上のギムネマ酸が必要だ
　そうです。
　
　
　それ以下の含有量しか入っていない製品も多いようですのでご注
　意ください。


　黒糖オリゴ糖は、小腸からのブドウ糖の吸収を阻害します。
　

　キトサンは、動物性の食物繊維ですが、ビタミンＣと一緒に摂取
　することで、脂肪を吸着し小腸からの脂肪の吸収を阻害します。


　これらをうまく使い分ければ、摂ってしまった糖分や脂肪の吸収
　を減らすことができ、食べて痩せるダイエットが可能になるんで
　すね。
　
　
◆ダイエットポイント２（脂肪を脂肪細胞にためないようにする）

　食べ物として摂られた脂質は、腸からの吸収や合成を経て、脂肪
　細胞に吸収され脂肪となりますね。
　
　
　つまり、入ってきた脂質の合成過程を抑えることで、脂肪細胞に
　脂肪がたまりにくくするんですね。
　
　
　具体的には、アミノ酸のうちのフェニールアラニンや、アラニン
　バリンなどの抗肥満アミノ酸を選択摂取することが良いそうです。
　　
　　
　食事の３０分くらい前に、それらのアミノ酸を摂取します。
　
　
　すると、脂肪細胞に吸収される過程で行われる脂肪の合成を阻害
　し、脂肪細胞が脂肪を吸収できなくなるんですね。
　
　
◆ダイエットポイント３（脂肪細胞にためこまれた脂肪をはやく出す）

　ダイエットに詳しい方は、リパーゼという言葉を聞いた事がある
　と思います。
　
　
　実はこのリパーゼという酵素が、脂肪細胞に溜まった脂肪を分解
　し、エネルギーにしてくれるそうなんです。
　
　
　この脂肪細胞は、人類が飢えている時には、ちょっとでもエネル
　ギーが過剰になると、すぐに脂肪に変えて蓄積しようとします。
　
　
　これが、肥満の原因となるのですが、脂肪代謝が活発なヒトは、
　エネルギーが足りなくなった時に、すぐにリパーゼが脂肪細胞に
　溜まった脂肪を分解しエネルギーに代えてくれるのですね。
　
　
　しかし、体質的にリパーゼが不活発な人もいますよね。
　
　
　では、何がリパーゼの活動を促進してくれるのでしょうか？
　
　
　ヒトの体が自然に分泌するものとしては、副腎より分泌されるノ
　ルアドレナリンや、副腎刺激ホルモンですね。
　
　
　これらはあまり意識して分泌されるものではないので、体外から
　摂取して効くものをご紹介しますね。
　
　
　カルニチン、カプサイシン（トウガラシ）、ＨＣＡ（ガルシニア）
　です。
　
　
　これらには、リパーゼの活動を促進する作用があり、溜め込んだ
　脂肪をエネルギーに代えやすくしてくれるそうなんです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それでは、また明日！　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　　（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）

＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com　　
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