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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.122　　　
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　購読者の皆様。
　
　最近、発行が滞ってしまい、本当の申し訳ございません。
　
　実はこの数週間、自分の会社を設立する為に動いていまして、
　なかなかメルマがを書いている時間が取れない状況でした。
　
　本当にスミマセン。m(_ _)m
　
　おかげ様で昨日、会社設立登記の手続きが完了しまして、
　私めの会社が設立しましたのでお知らせ致します。
　
　
　私めの会社名は、Kazami Japan 株式会社と申します。
　
　主な事業内容は、
　
1.個人を対象とする整理整頓、掃除、料理等に関するメール、又
　は出張によるコンサルティング

2.個人を対象とする整理整頓、掃除、料理等に関するセミナーの
　開催

3.個人を対象とするインターネット利用に関するセミナーの開催

4.各種会社、法人、団体を対象とする整理整頓による作業効率向
　上に関する研修会の開催、及びコンサルティング

5.各種会社、法人、団体を対象とするインターネット利用に関す
　る研修会の開催及び、コンサルティング

6.手作りe-bookの販売

　等でございます。
　
　
　弊社では、くらしのゆとりと仕事のゆとりをサポートする事を
　ミッションに、少しでも皆様のお役に立てます様、努力して行
　きたい考えておりますので、何卒よろしくお願い致します。
　
　
　それでは今日も、早速レシピをご紹介したいと思いま〜酢。v(^^)v
　
　今日も、またまた、すんごくダイエットなレシピですっ!!
　
　超〜簡単で、な、なんと！１４Ｋカロリ〜っ！ y(^ー^)y
　
　
■こんにゃくとザーサイのあえ物

　☆　材料（4人分）
　　
　　・こんにゃく　・・・150ｇ
　　・キュウリ　　・・・100ｇ
　　・ザーサイ　　・・・20ｇ
　　｜ゴマ油　　　・・・小さじ1
　Ａ｜醤油　　　　・・・小さじ2
　　｜酢　　　　　・・・大さじ2
　　｜だし　　　　・・・大さじ2
　　　
　☆　作り方

　　1.こんにゃくはゆでて短冊切りにします。
　　
　　2.キュウリは縦半分に切って斜め薄切りにします。
　　
　　3.ザーサイは塩抜きして細切りにします。
　　
　　4.1.2.3.を混ぜ合わせ、Ａであえれば完成です。
　
　
　こんにゃくは、婚約した時に食べるといいよ...。（笑）
　
　・・・ちょ〜と、ムリ、ムリ !?　ヽ(´〜｀；）
　
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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！

　さて〜っ！ V(^0^)
　
  今回は前回の続きで、ご飯をすご〜く美味しく炊くポイントです！
　
　
■お米に水を十分に吸わせましょう！

　ふっくらしたごはんを炊くポイントは、お米に充分水を吸わせる
　事が大事です。
　
　
　水温によって多少異なりますが、夏なら３０分、水温の低い冬で
　は２時間くらいは水に浸しておきましょう。
　
　
　また、急ぎの時は、４０〜５０℃のぬるま湯に、２０分くらい浸
　してから炊くと良いです。
　
　
■慌てず、じっくりご飯を蒸らしましょう！　
　
　蒸らしは、自動炊飯器でもご飯を美味しく炊くポイントのひとつ
　です。
　
　
　蒸らし機能のない炊飯器の場合は、スイッチが切れた後、そのま
　ま１５分程おいてくださいね。
　
　
　これは、最終的にご飯粒の水分が均一になる様にする為で、もち
　ろん途中でフタを開けることは禁物です。
　
　
　この蒸らしが充分でないと、ご飯全体が水っぽくなってしまいます。
　
　
■最後の仕上げです！

　蒸らしが終わったら、出来るだけ早くご飯をほぐしましょう！
　
　
　炊き上がったままにしておくと、蒸れ固まってしまい、おいしく
　なくなってしまいます。
　
　
　釜の底の方からごはん粒をつぶさないように、大きく掘りおこす
　ように ふんわりと混ぜましょう。
　
　
　余分な水蒸気が逃げて、ふっくらとしたすご〜く美味しいご飯に
　なりますよ！　
　
　
　さ〜っ！　みなさんも一度、ご飯の炊き方をチェ〜ク!!
　
　してみましょうね。(^o^)ゞ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それでは、また！　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　　（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
　　　　（Kazami Japan 株式会社 代表取締役）

＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com　　
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