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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.124　　　
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　今日のテーマは、きのこですっ！
　
　きこの季節には、まだちょ〜と早いですが、いろんなきのこを
　混ぜて、隠し味にたらこを使います。
　
　かなりボリュームはありますが、超〜ヘルシーな１品です！
　
　　
　みなさん、こんばんは！
　
　週末専業主夫おじさんです。
　
　それでは、早速今日の５分間クッキング！
　
　レシピを紹介しましょ〜う。 V(^0^)
　
　
■きのこたらこ炒め

　☆　材料（4人分）
　　
　　・えのき　・・・1束
　　・しめじ　・・・1パック
　　・まいたけ・・・1/4株
　　・しいたけ・・・4枚
　　・たらこ　・・・2腹
　　・サラダ油・・・大さじ1
    ・牛乳　　・・・1/2カップ
　　・バター　・・・15ｇ
　　・そらまめ・・・12個
　　・こしょう・・・少々
　　
　☆　作り方

　1.きのこ類は小房に分け、しいたけは厚さ５ミリほどに薄切りし
　　ます。
　　
　2.たらこは、身を包丁でしごき出して、ほぐしておきます。
　
　3.プライパンに油を敷き、ほぐしたたらこと牛乳を入れ、泡立て
　　器でよく混ぜ合せ、バターを加えてさらに混ぜ合わせます。
　　
　4.3.にきのこ類とゆでたそらまめを加え、こしょうを入れてさっ
　　と炒めたら出来上がりです。
　　
　※そらまめは、沸騰した湯に塩小さじ１を入れ、ゆでておきます。
　
　
　きのこのやつっ！
　
　のこのこ出てきやがって...。（笑）
　
　・・・ちょ〜と、ムリ、ムリ !?　ヽ(´〜｀；）
　
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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！

　さて〜っ！ V(^0^)
　
  今回も食材に付いての豆知識です。　
　
　今日の食材は「かつお」です！
　
　
■「かつお」は、超〜優れの物の魚

　かつおに含まれるビタミンＥは、核酸の働きを助け若さを保ち
　ます。
　
　かつおに多く含まれるビタミンＤは、カルシウムやリンの吸収
　能力があります。
　
　育ちざかりのお子様の強い骨格作りに役立ちます！
　
　かつおに含まれるナイアシン（ニコチン酸）は、体の調子を整
　え健康な素肌美を作ります！
　
　かつおに多く含まれるビタミンＢ１は、 脳細胞の働きを活発に
　します。
　
　受験生にオススメです！
　
　鉄分も豊富で、貧血予防にも効果があります。
　
　野菜類には少ないビタミンＢ１２を、かつおは豊富に含んでい
　ます。
　
　そのうえ低カロリーなので、ダイエットに、かつをは最適です。

　かつおに含まれるタウリンは、交感神経のたかぶりを抑えて血
　圧を下げ、血中のコレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。
　
　また、ビタミンＢ２が豊富ですから、成人病でくずれがちなホ
　ルモンのバランスを整える働きもあります。
　
　核酸は生命素といわれ、老化を防ぐきめてです。
　
　かつおは、その核酸を多く含んでいます。

　
　どうですか、すっごいでしょ〜、かつおって！
　
　ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　それでは、また！　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　　（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
　　　　（Kazami Japan 株式会社 代表取締役）

＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com
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