◆---------------------------------------------------------▲
【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】
vol.125
△---------------------------------------------------------◇
今日のテーマは、かますの干ものですっ！
あっさり、さっぱりな、超〜ヘルシーな１品です。
みなさん、こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピを紹介しましょ〜う。
V(^0^)
■かますのほうれん草あえ
☆材料（4人分）
・かますの干もの・・・1枚
・ほうれん草 ・・・1/2束
・調味料 ・・・だし汁 80cc
醤油 60cc
みりん 大さじ2と2/3
酢 大さじ1と1/3
・レモン ・・・適量
☆作り方
1.かますの干ものは、焼き網に油を塗って焼きます。
2.焼けたら、身を食べやすいように細かくほぐし、骨を取り除き
ましょう。ここでは、十分小さい骨にも気を付け、取り除いて
下さい。
3.ほうれん草は良く洗い、塩を入れた熱湯に根元から入れてゆで
ます。
4.ゆで上がったら、根もとを切り落とし、2〜3センチの食べやす
い長さに切りそろえ、手で軽く握るようにして水気を切ります。
5.調味料をよく混ぜ合せ、かますの身とほうれん草にかけ、よく
あえます。
6.器に盛り、レモンを添えれば出来上がりです。
かますには、くれぐれも、かまされないように...。（笑）
・・・お約束
!!
<(｀^´)>
------------------------------------------------------------
週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
-----------------------------------------------┘
■今日のワンポイントアドバイス！
さて〜っ！
V(^0^)
今回も食材に付いての豆知識です。
今日の食材は「小松菜」です！
■「小松菜」は、すご〜く栄養価の高い野菜
小松菜は栄養価が非常に高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミ
ンＡ・鉄文・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。
小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分は
やや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップク
ラスなんです。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠か
せない栄養素ですね。
小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦、成長期のお
子さんに積極的に食べてほしい野菜です。
また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成
人病を予防するといわれるβ−カロチン（ビタミンＡ）、風邪を
予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでい
ます。
さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を
抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的なんです。
どうですか、すごいでしょ〜、小松菜って！
ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
それでは、また！ (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!
------------------------------------------------------------
♪発行者：週末専業主夫おじさん
（キッチン整頓アドバイザーの神長一徳）
（Kazami
Japan 株式会社
代表取締役）
＄発効日：毎週、月・火・水・木・金（土日はお休みです）
♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
：http://www.kitchen-seiton.com
------------------------------------------------------------
★ 無料メールマガジン【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】 家庭料理暦３２年!!そんな週末専業主夫おじさんが、安い材料費で超〜簡単、 しかもすご〜く美味しくて、５分程度で作れる一品を週３回お届け致します。 レシピ以外にも家事に役立つ情報が、たっぷり詰まったメルマガですよ！ オヤジギャグにも注目〜っ!!どうぞよろしくお願いいたしま〜酢...。（笑）(^o^)ゞ 詳細はこちら!!⇒【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】 |
|---|
◆キッチン整頓セミナー DVDビデオ
◆e-book たった10分で!? 片付け名人になる方法!! Version2
◆e-book デスク周りを整理整頓して！作業効率を20倍上げる方法！
◆家事の悩みメール相談
◆出張家事の悩み相談
トップページ｜家事の悩みメール相談｜e-book 1｜e-book 2｜無料メルマガ｜有料メルマガ｜メルマガ記念館
ミニレシピ｜リンク集｜電子レンジの匠｜プロフィール ｜出張家事の悩み相談｜DVDビデオ教材