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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.151　　　
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　みなさん、こんにちは！
　
　週末専業主夫おじさんです。 V(^0^)
　
　
　あじ（鯵）には、ビタミンＡ，Ｂ，Ｅ、カルシウム、カリウム、
　タウリンなど、様々な栄養素がバランスよく含まれていて、
　お子さんの成長や健康の維持、美肌にも効果的な魚なんですね。
　
　
　今日は、あじ（鯵）を使った、ちょ〜と本格的な料理をご紹介
　します！
　
　
　それでは、ご紹介しま〜酢！ (^o^)ゞ
　
　
■あじのやまかけ

　☆　材料（4人分）
　　
　　・あじ　　　・・・4尾
　　・大和いも　・・・10cm
　　・三杯酢
　　｜醤油　　　・・・60cc
　　｜みりん　　・・・60cc
　　｜酢　　　　・・・60cc
　　・あさつき　・・・適量
　　・きゅうり　・・・1本
　　
　　
　☆　作り方

　1.まずは、あじを三枚におろします。
　
　　って、実際にやった事がない方には、おろし方を説明しますね！
　　　
　　だいじょ〜うぶですよ。
　　　
　　そんなに難しくありませんから。
　　　
　　不器用な私でさえ、できちゃいましたから！（笑　f(^_^;
　　　
　　　
　※あじのおろし方（三枚おろし）
　
　・尾の方から包丁を入れ、ぜいごを取ります。
　
　・えらの部分に包丁を入れ、えらとわたを取り除きます。
　
　・頭のつけ根に包丁を入れて頭を落とし、さっと水洗いします。
　
　・中骨にそって切り開き、そのまま尾に向けて包丁を引きます。
　
　・骨の方を下にして、中骨にそって切り込み、身を切り離します。
　
　・腹骨を切り落とします。
　
　・頭側の身と皮の間に包丁を入れ、皮を引きはがします。
　
　・これで、あじの三枚おろし完成です！
　
　＜ポイント＞
　
　魚をおろす場合は、包丁を引きながら切る事がポイントです！
　
　　　
　2.三枚おろしにしたあじを、７〜８ｍｍ幅に細かく切ります。
　
　3.大和いもは皮をむいて、みょうばん水につけ、水気を拭いて
　　すり鉢ですりおろします。
　　　　　
　4.三杯酢の調味料を作っておきます。
　
　5.あさつきは薄い小口切りに、きゅうりは千切りにします。
　
　6.きゅうりと３．の大和いもを器に盛り、その上にあじをのせ、
　　あさつきを散らします。
　　　
　7.いただく直前に三杯酢はかけて下さい！
　
　
　くれぐれも、おとうさんだけでなく、ご家族全員で、
　食べて下さいね...。（笑


　あじは、夏のあじ〜時に食べるのが一番！
　
　なんちゃてぇ〜。f(^_^;
　
　
　ちょ〜と、ムリ、ムリ !?　ヽ(´〜｀；）
　
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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！

　今日も、意外な方法をまたまた、発見してしまいましたので、
　ご紹介しま〜酢！ v(^^)v

　
■観葉植物の清掃方法

　部屋のワンポイントになり、見るだけで癒してくれる観葉植物。
　
　しかし、部屋に置いておくと、ほこりをかぶってしまい、本来の
　みずみずしさが抜けてきてしまったり、ツヤも無くなってしまい
　ますよね。
　
　そこで、観葉植物の掃除に役立つのが、なんと牛乳なんです！
　
　キレイなフキンに、牛乳を染み込ませ、そして丁寧に拭いてあげ
　ましょう。
　
　これで葉の部分がツヤツヤになって、緑も美しく映えるようにな
　りますよ。
　
　牛乳は賞味期限が切れたものや、飲み残しのものでも構いません。
　
　
　ぜひ、試してみてくださ〜い！ (^o^)ゞ
 

　　　　　　　　　　　
　それでは、また!!　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　 　（キッチン整頓アドバイザー 神長一徳）
　　　　 （Kazami Japan 株式会社 代表取締役）

＄発効日：毎週、月・水・金

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com
　　　　
♭配信解除はこちらまで⇒　k-kaminaga@kitchen-seiton.com　　　　
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