◆---------------------------------------------------------▲
  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.156　　　
△---------------------------------------------------------◇

　みなさん、こんにちは！
　
　週末専業主夫おじさんです。 (^o^)ゞ
　
　
　今日は、「かつお」に着目して見ました〜っ！ v(^^)v
　
　まずは、「かつお」に付いて、ちょ〜と説明しますね。
　
　
　かつおに含まれるビタミンEは、核酸の働きを助け若さを保つ働
　きがあります。
　
　かつおに多く含まれるビタミンDは、カルシウムやリンの吸収能
　力があります。
　
　育ちざかりのお子様の強い骨格作りにも役立ちます！
　
　かつおに含まれるナイアシン（ニコチン酸）は、体の調子を整え
　健康な素肌美も作ります！
　
　
　また、鉄分も豊富で、貧血予防にも効果があります。
　
　野菜類には少ないビタミンB12を、かつおは豊富に含んでいます。
　
　そのうえ低カロリーなので、ダイエットに、かつをは最適です！
　

　かつおに含まれるタウリンは、交感神経のたかぶりを抑えて
　血圧を下げ、血中のコレステロールを下げて動脈硬化を防ぎます。
　
　また、ビタミンB2が豊富ですから、成人病でくずればちなホルモ
　ンのバランスを整える働もがあります。
　
　
　核酸は生命素といわれ、老化を防ぐ決め手です。
　
　かつおは、その核酸を多く含んでいます。

　
　どうですか？すごいでしょ〜、かつおって！
　
　ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
　

■カツオの土佐作り

　☆　材料
　　
　　・カツオ（背側）　・・・280g
　　・ダイコン　　　　・・・120g
　　・ショウガ　　　　・・・1片
　　・シソの葉　　　　・・・少々
　　・アサツキ　　　　・・・10g
　　・ミョウガ　　　　・・・40g
　　・醤油　　　　　　・・・大さじ1
　　　
　　　
　☆　作り方

　1.カツオは串を打って皮側から強火にかざし、皮が少し縮むまで
　　焼いたら裏返します。身側は少し火が通る程度に焼き、直ぐに
　　串を回しながら抜きます。冷水にとって冷まし水けを拭きます。
　　　　
　2.ダイコンとショウガをおろす。シソの葉は千切りに、アサツキ
　　は小口切りに、ミョウガは縦に薄く切ります。
　　　　
　3.1.のカツオを8mm厚さに切り、切り口を上にして盛り、2.をのせ、
　　醤油をかければ完成です。
　
　
　勝負する前は、ぜひ、かつおを食べて下さい！
　
　勝負に、かつおぉ〜っ...。（笑
　
　なんちゃてぇ〜。f(^_^;
　
　
　ちょ〜と、ムリ、ムリ !?　ヽ(´〜｀；）
　
------------------------------------------------------------
　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
 -----------------------------------------------┘　
　　
■今日のワンポイントアドバイス！

　今日は、大根を白く、美しく、美味しく、湯がく裏ワザです。
　
　大根を湯がく時は、白く、美しく、そして美味しく、湯がきたい
　でよね！ V(^0^)
　

●大根を白く、美しく、美味しく、湯がく裏ワザ！

　湯がく時に、生米を少量一緒に入れて湯がいて見て下さい。
　
　大根の白さをより引き立たせ、大根が縮まないで、歯ざわりが良
　く仕上がります。
　
　また、お米のとぎ汁で湯がいても、同じ効果が期待出来ますよ！

 
　ぜひ、試してみてくださ〜い！ (^o^)ゞ


　　　　　　　　　　　
　それでは、また!!　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

------------------------------------------------------------
♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　 　（キッチン整頓アドバイザー 神長一徳）
　　　　 （Kazami Japan 株式会社 代表取締役）

＄発効日：毎週、月・水・金

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com
　　　　
♭配信解除はこちらまで⇒　k-kaminaga@kitchen-seiton.com　　　　
------------------------------------------------------------

◆キッチン整頓セミナー DVDビデオ

◆e-book たった10分で!? 片付け名人になる方法!! Version2

◆e-book デスク周りを整理整頓して！作業効率を20倍上げる方法！

◆家事の悩みメール相談

◆出張アドバイス


トップページ｜家事の悩みメール相談｜e-book 1｜e-book 2｜無料メルマガ｜有料メルマガ｜メルマガ記念館
ミニレシピ｜リンク集｜電子レンジの匠｜プロフィール ｜出張アドバイス｜DVDビデオ教材