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  　　  【週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!】

                                             　　　vol.157　　　
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　みなさん、こんにちは！
　
　週末専業主夫おじさんです。 (^o^)ゞ
　
　
　今日は、小松菜を使った簡単レシピです!!
　
　
■「小松菜」は、すご〜く栄養価の高い野菜なんです。


　小松菜は栄養価が非常に高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミ
　ンＡ・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。
　
　
　小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分は
　やや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップク
　ラスなんですね。

　カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠か
　せない栄養素ですね。
　
　
　小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦さん、成長期
　のお子さんに積極的に食べてほしい野菜です。
　
　
　また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成
　人病を予防するといわれるβ−カロチン（ビタミンＡ）、風邪を
　予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでい
　ます。
　
　
　さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を
　抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的なんです。

　
　どうですか？
　
　
　小松菜って、すごいでしょ〜っ！ v(^^)v
　
　
　ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
　

■小松菜とエビの炒め煮


　☆　材料（4人分）
　　
　　・小松菜　　　　　・・・1束
　　・ブラックタイガー・・・24尾
　　・サラダ油　　　　・・・小さじ1
　　｜だし汁　　　　　・・・75cc
　Ａ｜薄口醤油　　　　・・・大さじ1
　　｜みりん　　　　　・・・大さじ1
　　　
　　　
　☆　作り方

　1.小松菜は洗って、3cmくらいの長さに切ります。
　　　　
　2.ブラックタイガーは、殻をむいて背ワタを取ります。
　　
　3.鍋に油を熱し、2.を入れて炒めます。
　　
　4.エビの色が出たら、小松菜を入れてさらに炒め、Ａを合わせて
　　加え、ひと煮したら火を止め、器に盛りつければ完成です。
　
　
　なに〜っ！
　
　小松菜が無い〜っ！
　
　こまっつなぁ〜・・・。（~ヘ~;)
　
　
　なんちゃてぇ〜。f(^_^;
　
　
　お約束 !! <(｀^´)>
　
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　週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！

　今日は、バターの塩分を取り除く裏ワザです。
　
　バターって、けっこう塩分が多いんですよね。
　
　そこで、市販のバターの塩分を取り除いて、ヘルシーなバター
　に変える方法ご紹介しましょう！ V(^0^)
　

●バターの塩分を取り除く裏ワザ
 
　まずは、バターを背の低いコップ等に入れて、そのまま電子レンジ
　で温めてすべて溶かして下さい。
 
 
　すべてが溶けたら、コップを取り出します。
　
　
　するとバターの成分が２層に分離して、下の層が塩分、上の層が
　塩分の抜けたバターになります。
　
　
　その上の層方だけすくって使って下さい。
　
　
　塩分抜きのがバター完成です！

 
　ぜひ、試してみてくださ〜い！ (^o^)ゞ


　　　　　　　　　　　
　それでは、また!!　(^.^/)))~~~ｂｙｅ!!

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♪発行者：週末専業主夫おじさん
　　　 　（キッチン整頓アドバイザー 神長一徳）
　　　　 （Kazami Japan 株式会社 代表取締役）

＄発効日：毎週、月・水・金

♯関連HP：キッチン整頓フォーラム
　　　　：http://www.kitchen-seiton.com
　　　　
♭配信解除はこちらまで⇒　k-kaminaga@kitchen-seiton.com　　　　
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